Ciència / Notícia no classificada

Els perills de l'”or verd”

La dèria per l'alvocat fa que se l'anomeni "or verd".

El consum d’alvocat s’ha disparat arreu del món i ha afectat els països productors

Hi ha una fruita que ha envaït les fruiteries i supermercats, que es troba a gairebé totes les cuines i s’ha introduït als menús dels restaurants: l’alvocat.

Els primers documents que parlen de l’ús d’alvocat a la cuina daten del segle XVI, però no va ser fins la dècada de 1980 que es van fer populars arreu del món. Avui dia s’ha convertit en una de les fruites més utilitzades a la gastronomia dels cinc continents.

Però la moda de l’“or verd” té un inconvenient: com més gran és la demanda, més gran és la pressió sobre els països productors. Això provoca l’aparició de “màfies de l’alvocat” i té conseqüències sobre el medi ambient.

Als Estats Units, per exemple, el consum d’aquesta fruita ha augmentat un 443% els darrers 20 anys. Com que aquest país és el principal consumidor del món, aquesta tendència té efectes sobre el mercat de l’alvocat a nivell global.

A la Xina, el país més poblat del món amb més de 1.300 milions d’habitants, l’alvocat també s’ha posat de moda.

 

Efectes sobre l’entorn natural

Xile és un dels principals productors d’alvocat a nivell mundial. Regions senceres d’aquest país, com la província de Petorca, depenen del comerç d’aquesta fruita per mantenir l’economia local dels seus habitants.

Malgrat això, a Petorca comencen a notar-se els efectes de la sobreexplotació agrària derivada de l’alta demanda d’alvocat. Els rius i reserves d’aigua subterrània s’han assecat i això ha derivat en una greu sequera a la regió.

Les autoritats i els empresaris agrícoles consideren que la sequera es una conseqüència del canvi climàtic. En canvi, els habitants de Petorca asseguren que es deu a l’augment de producció d’alvocat, ja que l’aigua del riu es fa servir per regar els cultius.

https://www.youtube.com/watch?v=lWqUSGJg1eU

L’alta demanda també està impulsant la desforestació de selves i boscos a Llatinoamèrica, per crear més zones de cultiu i obtenir collites més grans.

Per últim, l’exportació d’alvocats s’ha convertit en un important focus de contaminació. El transport sol fer-se per avió a llocs molt distants (de Llatinoamèrica a Europa, la Xina o Estats Units), i això genera una gran quantitat d’emissions de gasos d’efecte hivernacle que empitjoren el canvi climàtic.

 

¿Una fruita il·legal?

El boom de l’alvocat ha fet que el seu valor augmenti i arribi a preus rècord en alguns mercats.

Com a conseqüència, ha aparegut un mercat negre d’alvocats que els produeix i exporta il·legalment. Els traficants saben que poden aconseguir grans beneficis amb aquesta fruita, però alhora perjudiquen els petits agricultors i l’economia local.

En alguns llocs, fins i tot s’ha creat un cos especial de “policia de l’alvocat” que vigila les granges productores per evitar el robatori d’alvocats.

https://twitter.com/MICHOACANSSP/status/1007275444863827969

Per això és tan importante consumir de forma sostenible, pensant si és necessari comprar tants aliments i fixar-nos en el seu país d’origen.

Junior Report impulsa una xarxa de Revistes Escolars Digitals gestionades per alumnes de secundària. Informa’t sobre el projecte aquí.

Resum de la privadesa
Junior Report

Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.

Galetes estrictament necessàries

Les galetes estrictament necessàries han d'activar-se sempre perquè puguem desar les preferències per a la configuració de galetes.

Galetes de tercers

Aquest lloc web utilitza Google Analytics per recopilar informació anònima com el nombre de visitants del lloc i les pàgines més visitades.

El mantenir aquesta galeta habilitada ens ajuda a millorar el lloc web.

Galetes addicionals

Aquest web utilitza les següents galetes addicionals:

(Indica aquí les galetes que esteu utilitzant a la web.)