Treballar en enoturisme: les noves professions per donar vida al territori
El sector enoturístic reclama nous perfils professionals especialitzats i amb competències clau que siguin capaços de crear i gestionar experiències amb valor
Quan sentim a dir que molta gent viu del turisme, potser la imatge que ens ve al cap són joves que fan una feina temporal de cambrers, netegen hotels o fan de guies turístics ocasionals. L’enoturisme, com a model turístic que vol ser sostenible i aportar valor al territori, també es proposa crear llocs de treball especialitzats i que no caiguin en la precarietat que es pot trobar en altres àmbits.
El turisme del vi s’ha anat dirigint cap a un tipus d’activitat d’oci que integra cultura, patrimoni, sostenibilitat, tecnologia i desenvolupament territorial. Això significa que ja no es busca només personal per omplir copes, sinó professionals híbrids i transversals capaços de liderar projectes amb ànima i visió de futur.
Nous perfils
Dins el sector enoturístic avui s’hi poden trobar perfils molt diversos. Entre ells destaquen els guies i intèrprets del patrimoni, aquells professionals que, per explicar el paisatge, saben connectar la història, l’agricultura, la biodiversitat i la identitat local perquè el visitant realment comprengui on és.
Al seu costat hi ha els dissenyadors i gestors d’experiències, persones creatives que combinen el vi amb la gastronomia, la natura o la cultura per transformar els recursos d’un poble en vivències úniques.
També guanyen un pes enorme els comunicadors especialitzats, que saben explicar el territori a través de relats i noves eines digitals, i els professionals del turisme sostenible, encarregats de garantir que l’activitat aporti més valor del que consumeix.
Competències clau
Per treballar en tot això, tenir coneixements sobre el vi i les vinyes és molt important. Però també cal sumar-hi un conjunt de competències humanes i ambientals que marcaran la diferència en el dia a dia professional.
D’una banda, hi ha les competències verdes, que passen per comprendre a fons com es relacionen el paisatge, l’agricultura i el medi ambient; entendre com el canvi climàtic amenaça les vinyes; i saber dissenyar propostes turístiques que no només minimitzin els impactes negatius, sinó que contribueixin activament a millorar el territori i a fomentar el consum local.
D’altra banda, les competències humanes i emocionals són absolutament vitals en un sector basat en les relacions personals. L’empatia, l’escolta activa, la capacitat de treballar en equip col·laborant amb diferents empreses del municipi, i el pensament crític per resoldre problemes reals són les qualitats que busquen avui els cellers i les empreses del sector.
Dades i exemples reals
La transformació del sector enoturístic es fa evident en dades i estudis recents. L’estudi del Wine Travel Observer (2025), que va analitzar 1.090 negocis a Catalunya, revela que el 73% dels cellers tenen necessitats formatives i el 62% necessiten incorporar personal.
A més, la comunicació, el màrqueting i les xarxes socials apareixen entre les competències més buscades (demanades per un 53% del sector). Aquestes xifres demostren que professionalitzar el turisme del vi vol dir obrir les portes a perfils joves, formats i transversals.
Des de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya s’ofereix la formació necessària per preparar aquests professional. De les seves aules han sortit graduats com la Núria Sòria a Caves Vilarnau o l’Àlex Martínez a Caves Rovellats, que combinen el dia a dia de la gestió enoturística amb la comunicació digital i el disseny d’experiències. Són joves professionals que demostren que el territori rural no és un lloc de pas, sinó un escenari ple d’oportunitats per desenvolupar una carrera apassionant, creativa i amb un impacte positiu sobre la comunitat.